奥勒冈(oregano):又叫牛至、披萨草。原产于欧洲地中海沿岸的山坡草地、路旁。做烹调时常与番茄、乳酪搭配。牛至与罗勒是给与意大利菜独特香味的两大用料。薄荷:...
在制作香蒜面包时,常用的意大利香料是意大利混合香料(Italian seasoning)。意大利混合香料是一种由多种干燥的意大利香草和调味料混合而成的调料,通常包括罗勒...
意大利面上常撒的香料有两种。一种为罗勒,英文称为basil,又名九层塔。罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小...
1、迷迭香 迷迭香,是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料...
意大利面上撒的香料可以是罗勒(甜罗勒、紫苏、九层塔),黑橄榄,迷迭香,芝麻籽,胡荽叶,香蒜粉,月桂树叶,香芹,百里香,干奶酪,薄菏叶等。根据你做的意大利...
薄荷:薄荷可以用来制作饮品或者配以草莓、柠檬等其他食材制作甜点,也可以用来调味一些肉类和蔬菜。薄荷还可以在家...
在烹饪意大利田园蔬菜汤时,如果你找不到特定的豆类罐头,别担心,可以使用超市常见的盐水豆类罐头作为替代。只需将豆子捞出,沥干罐头中的汤,然后可能的话,再用...
橙色香是适合秋冬水果甜点。红衣主教百里香适用于蘑菇,卷心菜和腿。应该在这里注意到。意大利不是我们中国人的芹菜...
月桂叶(bay leaf 亦作laurel leaf)樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但...
甜面包、蛋糕、水果派等甜点用的到肉豆蔻。肉豆蔻常常加入一种节日时必喝的饮料蛋酒或者是甜点水果派中。在荷兰和意大利的蔬菜和炖菜料理中,也很喜欢加入肉豆蔻香...
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